麥茶功效、好處是什麼？
根據麥芽的成分和特性，有以下好處和功效：
- 消暑止渴：麥茶屬性微涼，味道甘甜清爽、生津解渴又消暑降火氣，尤其適合體內有暑熱、體質燥熱者。
- 消除水腫：麥茶含有GABA成分，有利尿效果、可協助身體排出體內鹽分和水分，能消除水腫。
- 助消化、除脹氣：中醫認為，大麥味甘性涼，能健脾胃；麥茶含膳食纖維，還能增加糞便體積、減少便秘，緩和腹脹和胃部不適。胃食道逆流的人，可搭配枸杞、紅棗飲用。
- 促進血液循環：烤大麥、煎製麥茶時所產生的香氣物質呲井（pyrazine），有抗凝血性質，可能促進血液循環。
- 消脂減肥：麥茶的熱量低，根據食藥署食品營養成分資料庫，市售麥茶每100克平均熱量僅18大卡，能避免攝取過多糖分，控制體重，促進血液循環還能提高基礎代謝率。
- 抗氧化、防慢性病：大麥茶含抗氧化劑維生素C、硒、對香豆酸等，能防止自由基的損害，增強免疫，並預防身體炎症，包括神經退化性疾病和慢性疾病，降低心臟病和癌症等風險。
- 安神助眠：麥茶不含茶鹼、咖啡因、單寧等刺激物，能安心養神；麥茶中的色胺酸能合成褪黑激素，也有助入眠。
- 可能調節血糖：研究表明，麥茶可能有助於調節體內的血糖和胰島素平衡。
- 預防蛀牙：烘焙過的麥茶可以干擾口腔細菌的滋長與附著。研究發現，經常喝大麥茶的人，牙齒上的牙菌斑和唾液中的有害細菌都更少。
